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導(dǎo)讀：2018年2月23日，北京市2018年生態(tài)文明與城鄉(xiāng)環(huán)境建設(shè)重點(diǎn)工作公布，近年來，根據(jù)E20研究院統(tǒng)計(jì)，已經(jīng)有35%的省、市、自治區(qū)制定了餐廚垃圾管理辦...

餐廚垃圾是指家庭、學(xué)校、機(jī)關(guān)、公共食堂以及餐飲行業(yè)的食物廢料、餐飲剩余物、食品加工廢料及不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類油水混合物，是城市生...

根據(jù)來源不同，餐廚垃圾主要分為餐飲垃圾和廚余垃圾。前者產(chǎn)生自飯店、食堂等餐飲業(yè)的殘羹剩飯，具有產(chǎn)生量大、數(shù)量相對(duì)集中、分布廣的特點(diǎn)，后者...